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7月25日，蘇果超市“蘇果農(nóng)場”工大原香豬首發(fā)上市活動在南京舉行?，F(xiàn)場，蘇果超市有限公司與南京高新工大生物技術(shù)研究院有限公司簽署了合作協(xié)議，并共同啟動新品首發(fā)上市，該款專利豬肉的上市不僅是蘇果超市供應(yīng)鏈提質(zhì)增效的新舉措，也讓市民舌尖上的美味更加豐富多樣。
產(chǎn)研結(jié)合，讓豬肉吃出小時候的味道
據(jù)了解，豬肉在我國國民肉食結(jié)構(gòu)中所占比例超過2/3，當(dāng)下在快速發(fā)展的現(xiàn)代社會，人們對更高品質(zhì)、綠色健康的肉類產(chǎn)品需求愈發(fā)強(qiáng)烈。面對這一市場挑戰(zhàn)和機(jī)遇，南京工業(yè)大學(xué)國家生化工程技術(shù)研究中心與蘇果超市強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，通過“治養(yǎng)一體化”技術(shù)專利的轉(zhuǎn)化，成功推出“蘇果農(nóng)場”工大原香豬這一創(chuàng)新產(chǎn)品。
該豬肉產(chǎn)品在森系牧場南京高淳進(jìn)行養(yǎng)殖，全程采用無抗有機(jī)飼養(yǎng)和急速鎖鮮冷控直達(dá)技術(shù)，具有氨基酸含量豐富、口感鮮嫩多汁、黃金脂肪比等顯著特點，和牛級大理石紋理讓烹飪充滿風(fēng)味，能夠讓大家吃到“小時候的”味道?，F(xiàn)場品鑒活動中，消費者對該款產(chǎn)品贊不絕口，認(rèn)為作為豬肉升級產(chǎn)品，在口感和營養(yǎng)價值上的確有獨到之處，也代表著一種綠色可持續(xù)的生活方式。
深化合作，扎實推進(jìn)供應(yīng)鏈變革與提質(zhì)增效
活動現(xiàn)場，蘇果超市與南京高新工大生物技術(shù)研究院有限公司簽署了合作協(xié)議，與安徽同慶樓食品有限公司、南京淳德鑫餐飲管理有限公司、江蘇安禾供應(yīng)鏈管理有限公司簽訂了采購協(xié)議。7月25日起，該款豬肉將正式投放市場，首批在蘇果清涼門店、奧體廬山路路店、江寧金箔路店、仙林亞東店、大廠美利店、六合紫晶店6家門店銷售禮盒裝，萬家APP或小程序可同步下單選購，同時，該產(chǎn)品還可以作為企事業(yè)單位職工福利發(fā)放以及親朋好友間饋贈的佳品。
華潤萬家華東大區(qū)黨委書記，蘇果超市有限公司總經(jīng)理肖彬表示，此次“蘇果農(nóng)場”工大原香豬系列產(chǎn)品，不僅是對豬肉供應(yīng)鏈的提檔升級，更是以實際行動滿足消費者對美好生活的追求。未來，華潤萬家將堅持以消費者需求為導(dǎo)向，不斷加強(qiáng)與科研單位的合作，進(jìn)一步探索將專利技術(shù)轉(zhuǎn)化為實際應(yīng)用，打造出更多更好的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，扎實推進(jìn)自身供應(yīng)鏈變革與提質(zhì)增效，培育形成高質(zhì)量發(fā)展的新動能，讓更多消費者能夠體驗到舌尖上的美味。
科技創(chuàng)新，引領(lǐng)行業(yè)向健康綠色方向發(fā)展
民進(jìn)江蘇省委員會副主委、南京工業(yè)大學(xué)原副校長李世收表示，從國家工程技術(shù)研究中心到普通老百姓的餐桌，工大原香豬代表著我們對食品安全、健康、營養(yǎng)的堅守和追求。通過科技創(chuàng)新的手段，樹立和踐行大食品觀，讓老百姓從吃得飽，到吃得好，再到吃得健康轉(zhuǎn)變。
江蘇省人民政府原副秘書長王志忠表示，華潤集團(tuán)和江蘇有著深厚的淵源，華潤萬家作為零售業(yè)的國家隊，積極服務(wù)大國民生和百姓美好生活、承擔(dān)社會責(zé)任贏得了社會的廣泛認(rèn)可和市場的領(lǐng)先地位。未來要繼續(xù)錨定高質(zhì)量發(fā)展為目標(biāo)，以創(chuàng)新引領(lǐng)為導(dǎo)向、以科技賦能消費提檔升級，開創(chuàng)更多有市場吸引力的新服務(wù)、新產(chǎn)品，造福社會大眾。
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