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走進(jìn)釀酒車間，近距離看工人蒸糧、攤涼；在釀酒師的指導(dǎo)下，親手勾調(diào)一杯風(fēng)味獨特的美酒；走進(jìn)酒庫，與自己出生年份的封壇酒打卡合影……12月2日上午，記者跟隨“新征程，新樣范——中國式現(xiàn)代化在湖南的實踐”主題宣傳活動的步伐，走進(jìn)位于湖南地理中心北緯27°的湘窖生態(tài)文化釀酒城，沉浸式感受湖南湘窖獨特的酒文化。
作為湖南首個以酒文化為主題的國家4A級旅游景區(qū)，也是省級工業(yè)旅游示范點，湘窖生態(tài)文化釀酒城集園林、生態(tài)、環(huán)保和工業(yè)旅游于一體，被譽為“中國醉美酒廠”。進(jìn)入生產(chǎn)廠區(qū)，地下酒庫、曲水流觴、麻壇酒庫及湘窖酒的整套制作流程一覽無余，展示著邵陽這座城市“以酒為媒”的底蘊。
據(jù)了解，湘窖作為湖南“一樹三花”酒企，是唯一擁有濃香、醬香和兼香三種香型生產(chǎn)能力的酒企。目前正加快推進(jìn)年產(chǎn)能2萬噸項目，向建成百億白酒產(chǎn)業(yè)邁進(jìn)。湖南湘窖酒業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人萬康介紹，湘窖秉持“以旅帶酒、以酒興旅”思路，推動工業(yè)旅游與相關(guān)產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展，用優(yōu)質(zhì)環(huán)境和特色場景面向消費者“請進(jìn)來”。從消費者視角規(guī)劃參觀動線，讓釀酒車間、品牌館、文化長廊等場景皆有故事可打卡，激發(fā)游客主動傳播；通過釀酒、調(diào)酒、品酒、藏酒等環(huán)節(jié)的親身嘗試，讓游客高度融入其中，充分感受到從糧到酒的神奇，傳統(tǒng)釀造技術(shù)與沉浸式體驗的深度結(jié)合。
“我們聯(lián)動上下游及周邊文旅，拉動本地產(chǎn)業(yè)、設(shè)計專線，讓湘窖成為邵陽的一張?zhí)厣?，實現(xiàn)品牌、產(chǎn)業(yè)與地方發(fā)展共贏。”萬康介紹，公司還與邵陽學(xué)院共建“生態(tài)釀酒現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學(xué)院”，積極開展產(chǎn)學(xué)研合作，推動釀酒技術(shù)的創(chuàng)新與應(yīng)用。
新華日報 ·交匯點記者 李艷玲
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