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這個(gè)周末，南京消費(fèi)者進(jìn)入“逛逛逛，買買買”模式。1月23日，悅活里超市河西金鷹世界、江寧金鷹雙店齊開；1月24日，德國精選平價(jià)品牌ALDI奧樂齊首進(jìn)南京，首批4家門店分別在建鄴區(qū)、棲霞區(qū)、江寧區(qū)、浦口區(qū)同日開業(yè)。
近年來，越來越多主打“物美價(jià)廉”的品牌零售超市落子南京，持續(xù)豐富市民的“購物車”，也為本地消費(fèi)市場(chǎng)注入新活力。隨著新玩家不斷入場(chǎng)，南京商超格局將迎來怎樣的變化與重塑？1月23日、24日，記者分別實(shí)地探訪新開業(yè)零售超市，親身感受當(dāng)前消費(fèi)趨勢(shì)與零售業(yè)態(tài)的新動(dòng)向。
低價(jià)又物美，選品“卷”出新高度
“早就聽說奧樂齊超市性價(jià)比高，而且不需要繳納會(huì)員費(fèi)，轉(zhuǎn)了一圈挺好逛的?！蹦暇┦忻耨T女士表示。在她的購物車?yán)?，有售價(jià)19.9元1kg的冷鮮土雞塊、300g僅售24.9元的冷凍澳大利亞原切肥牛卷和金陵風(fēng)味鹽水鴨。
從品牌核心理念看，奧樂齊秉持“好品質(zhì)，夠低價(jià)”的理念，深入本地生活場(chǎng)景。從開業(yè)布局看，巧刻廣場(chǎng)店、仙林金鷹店、景楓中心店、江北印象匯店選址南京四大人流密集區(qū)域。選品方面，奧樂齊延續(xù)一貫的“精選SKU”“自有品牌”策略，據(jù)悉，奧樂齊目前在售14個(gè)自有品牌，門店內(nèi)90%以上產(chǎn)品為自牌。
開業(yè)期間，奧樂齊特別精選了10款熱門單品，包括15顆車?yán)遄雍谏值案?、奧家經(jīng)典烤整雞、冷凍澳大利亞原切肥牛卷等開業(yè)前就備受南京消費(fèi)者關(guān)注的單品，此外推出開業(yè)5天內(nèi)限時(shí)享有的南京限定優(yōu)惠價(jià)。
作為全球連鎖精選平價(jià)超市，奧樂齊2019年進(jìn)入中國市場(chǎng)，2025年4月起，在江蘇陸續(xù)開設(shè)多家門店。隨著南京四店落成，目前奧樂齊全國門店數(shù)量已拓展至95家。
與奧樂齊類似，同為零售品牌的悅活里也以“好物夠低價(jià)”作為主打定位，持續(xù)為消費(fèi)者提供高性價(jià)比的購物選擇。
1月23日10點(diǎn)，記者在悅活里金鷹世界店實(shí)探時(shí)看到，現(xiàn)場(chǎng)人氣火爆。消費(fèi)者拖著購車小車籃，盡情選購果蔬菜肉熟食等產(chǎn)品。
悅活里此次新店開業(yè)，選品在線的同時(shí)將價(jià)格“打下來”。主打烘焙的“悅禾味”為悅活里自有品牌，商品價(jià)格普遍比同類低10%—20%。4J智利車?yán)遄觾H為149元/件，一級(jí)肋排15.8元/斤，普羅旺斯西紅柿4.9元/斤，鮮牛腩29.8元/斤，新西蘭帝王鮭21.9元/斤，土豬肉買滿59元送半斤（僅限腿肉、骨頭），熟食區(qū)桂花馬蹄18元/斤，熱干面12元一碗……
不到11點(diǎn)半，熟食區(qū)的就餐區(qū)就已經(jīng)坐滿了迫不及待品嘗美味的消費(fèi)者們，賣場(chǎng)用餐工作人員還會(huì)貼心詢問需要筷子或一次性筷子。
店里隨處可見品質(zhì)“小巧思”。熟食區(qū)標(biāo)明“一日兩清不賣隔夜”，“水果不好吃就退款”，鮮肉、葉菜“日日清”，購買海鮮還可免費(fèi)加工。烘焙區(qū)還設(shè)置試吃專區(qū)。
開業(yè)惠購大放送，年貨新品全“亮相”
為營造開業(yè)氛圍，奧樂齊將自家的明星單品做成巨型打卡裝置，亮相四大商場(chǎng)。從一日三餐常見的牛奶、酸奶、雞蛋到吃貨必備的脆鍋巴、巧克力、瑞士卷等零嘴，都呈現(xiàn)在一個(gè)巨大的“購物”裝置內(nèi)，吸引了不少消費(fèi)者拍照打卡，瞬間解鎖“省錢之星”新身份。
除提供買菜做飯所需的生活食材，奧樂齊的商品品類還包含家清個(gè)護(hù)等。Lacura佛手柑芳香洗發(fā)露500克裝售價(jià)19.9元，乳木果經(jīng)典護(hù)手霜、面巾紙、洗衣液等數(shù)款售價(jià)9.9元，可謂性價(jià)比拉滿。
據(jù)了解，為慶祝此次進(jìn)駐南京，奧樂齊推出一系列面向消費(fèi)者的開業(yè)活動(dòng)。新會(huì)員首單實(shí)付滿99元返10元優(yōu)惠券、月累計(jì)消費(fèi)滿200元送雞蛋、加入會(huì)員到店實(shí)付滿129元即可參與驚喜抽獎(jiǎng)。
農(nóng)歷新年腳步漸近，奧樂齊自牌年貨也持續(xù)上架。囊括時(shí)令鮮果禮盒、本土風(fēng)味年貨、年禮等豐富組合。
1月23日的開業(yè)現(xiàn)場(chǎng)，悅活里以“鮮”奪人，現(xiàn)場(chǎng)分切一條重逾150斤的藍(lán)鰭金槍魚供消費(fèi)者試吃。此外，悅活里通過招募種草官活動(dòng)加入社媒玩法，鼓勵(lì)“種草官”們通過分享悅活里獨(dú)家好物測(cè)評(píng)、逛店治愈瞬間、超期望服務(wù)等內(nèi)容，點(diǎn)贊、收藏、評(píng)論綜合評(píng)選前十名可獲得價(jià)值1000元至3000元不等的儲(chǔ)值卡和自有品牌大禮包。開業(yè)前三天，可憑當(dāng)日超市購物小票享受金鷹世界相關(guān)品牌餐飲消費(fèi)88折，消費(fèi)滿88元可免費(fèi)停車2小時(shí)。
在消費(fèi)者愈發(fā)重視購物體驗(yàn)和“薅羊毛”福利吸引的當(dāng)下，消費(fèi)力強(qiáng)、對(duì)品質(zhì)需求高的城市和區(qū)域可謂是商家必爭(zhēng)之地。在江蘇省社會(huì)科學(xué)院經(jīng)濟(jì)研究所副所長(zhǎng)呂永剛看來，當(dāng)前南京正處于大眾消費(fèi)擴(kuò)容、消費(fèi)品質(zhì)升級(jí)的雙核驅(qū)動(dòng)階段，既有基數(shù)龐大的群眾日常消費(fèi)“量”的支撐，也有消費(fèi)層次迭代進(jìn)化“質(zhì)”的取向，為主打“低價(jià)、好物”的零售商超提供了關(guān)鍵性客戶匹配基礎(chǔ)。這也是眾多品牌商超在南京加緊步伐布局的重要原因之一。
“群雄”搶灘，卷出南京商超新格局
近年來，南京商超圈可謂越來越卷。不少連鎖零售品牌通過提高品質(zhì)、鞏固供應(yīng)鏈、降低價(jià)格的方式“修煉內(nèi)功”。
據(jù)不完全時(shí)間線梳理，去年以來，永輝超市先后完成南京江北龍湖天街店、江寧萬達(dá)廣場(chǎng)店、江寧寶龍廣場(chǎng)店、棲霞萬達(dá)茂店等多家門店的調(diào)改，正式邁入以“商品力”與“場(chǎng)景力”為核心的自主運(yùn)營新階段。
來自湖北的品牌商超悅活里去年7月在南京金陵天地開出全省首家門店，其“菜場(chǎng)+美食街+超市”的復(fù)合業(yè)態(tài)給南京消費(fèi)者帶來全新體驗(yàn)?，F(xiàn)場(chǎng)加工和餐飲檔口眾多，更加注重“煙火氣”和體驗(yàn)感。
而傳統(tǒng)大賣場(chǎng)也開始轉(zhuǎn)型，另辟蹊徑從另一種角度找回“主動(dòng)權(quán)”。位于大行宮的地下廣場(chǎng)全新投用，這片由原家樂福超市改造的4萬多平方米地下空間，“搖身一變”成為以長(zhǎng)江城市文化為主題、服務(wù)長(zhǎng)江路旅游一條街的旅游集散中心；大橋南路原家樂福超市改造成為樂福里社區(qū)商業(yè)綜合體，標(biāo)志著傳統(tǒng)賣場(chǎng)開始向社區(qū)生活中心轉(zhuǎn)型。
去年11月，山姆會(huì)員商店進(jìn)一步強(qiáng)化線上布局，位于江寧祿口的云倉上線“1小時(shí)極速達(dá)”服務(wù)，在擴(kuò)大主城區(qū)外配送覆蓋范圍的同時(shí)，擴(kuò)容“最后一公里”品質(zhì)生活圈，助力區(qū)域消費(fèi)水平提升。
不難發(fā)現(xiàn)，零售商超密集“上新”，讓消費(fèi)者擁有更多選擇，同時(shí)勢(shì)必讓原已進(jìn)入白熱化狀態(tài)的商超市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)更為激烈。
越來越多的“新玩家”進(jìn)場(chǎng)，會(huì)否打破南京商超原有格局，形成新的趨勢(shì)變化？呂永剛分析，本輪商超新勢(shì)力精準(zhǔn)鎖定“高性價(jià)比”這一競(jìng)爭(zhēng)策略，既有品質(zhì)基礎(chǔ)，也有價(jià)格優(yōu)勢(shì)，這一賽道恰恰是當(dāng)下的主流競(jìng)爭(zhēng)賽道，同類的競(jìng)爭(zhēng)者不少，表現(xiàn)如何還得經(jīng)受市場(chǎng)的考驗(yàn)。
“良性競(jìng)爭(zhēng)是市場(chǎng)活力的前提條件。各類商超如能精準(zhǔn)選擇目標(biāo)客戶，鍛造差異化競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，就能找到發(fā)展之道。當(dāng)務(wù)之急，是要避免惡性‘逐底競(jìng)爭(zhēng)’和過度‘內(nèi)卷式’競(jìng)爭(zhēng)。此外培養(yǎng)用戶習(xí)慣也是凝聚客流的重要手段。”呂永剛表示。
新華日?qǐng)?bào)·交匯點(diǎn)記者 黃澤文
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